JAVANEWS.ID – Wakil Gubernur Jawa Tengah, Taj Yasin Maimoen (Gus Yasin), meminta Gabungan Pengusaha Makan Bergizi Indonesia (Gapembi) memperhatikan sanitasi dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Hal itu mencakup kebersihan dapur, pengelolaan limbah makanan, hingga air cucian yang selama ini masih dibuang ke lingkungan sekitar.
Menurutnya, setiap pemilik usaha SPPG wajib segera mengurus Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dan menerapkannya dengan baik.
“Nanti kita awasi. Dengan adanya Gapembi ini akan lebih mudah untuk mengawasi, apalagi mereka pemilik dapur SPPG,” ujarnya usai melantik pengurus Gapembi Provinsi Jateng periode 2025–2030 di Gedung Gradhika Bhakti Praja, Kota Semarang, Selasa 9 Desember 2025.
Selain SLHS, pengusaha juga didorong untuk menyiapkan sertifikasi halal sebagai jaminan bagi masyarakat penerima manfaat program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Taj Yasin menilai, terbentuknya Gapembi di Jawa Tengah akan memudahkan koordinasi sekaligus memperbaiki pelayanan SPPG ke depan.
“Program ini belum ada setahun, tentu masih banyak PR yang perlu kita perbaiki,” katanya.
Saat ini, jumlah dapur SPPG di Jawa Tengah mencapai 2.683 unit, dengan penerima manfaat sekitar 9,6 juta orang.
Direktur Pemberdayaan dan Partisipasi Masyarakat Badan Gizi Nasional (BGN), Tengku Syahdana, menambahkan, Gapembi menjadi wadah komunikasi dan kolaborasi antara pemerintah daerah dengan kementerian/lembaga.
Ia berharap Pemprov Jateng bersama kabupaten/kota membantu persiapan sertifikasi SPPG, mulai dari SLHS, Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), hingga jaminan produk halal.
“Kita kolaborasi. Dengan Pemda, dengan BGN kita turun bareng agar SPPG semakin naik kelas dan berkualitas,” tegasnya.
